• عملیات شستشو و ضدعفونی در صنایع غذایی بخش مهمی از چرخه تولید است و اساس تضمین یک محصول نهایی سالم را تشکیل می‌دهند. قبل از انجام عملیات ضدعفونی، سطح مورد نظر باید توسط یک پاک‌کننده مناسب شستشو داده شود. گندزدایی شیمیایی معمولاً نسبت به ضدعفونی با حرارت، به نحوه تمیز کردن حساس تر است.
• شستشوی موثر عبارت است از حذف کامل آلودگی‌ها و رسوبات موجود برروی سطوح و تمیز نگهداشتن آن‌ بطوریکه سطح برای عملیات ضدعفونی، آماده و مناسب باشد.
• آلودگی‌ها، توسط نیروهایی برروی سطوح باقی نگه داشته می شوند. لذا برای اینکه آلودگی از سطحی جدا و حذف شود، باید بر این نیروها غلبه کرد. چهار پارامتری که بر فرآیند شستشو تاثیرگذار است، عبارتند از: عامل مکانیکی، عامل حرارتی (گرما) ، عامل شیمیایی و مدت زمان انجام هریک از عوامل.

در فرآیند شستشوی اسیدی عملیات CIP،  علاوه بر پارامترهای نامبرده باید غلظت مصرف، هزینه استفاده غیرضروری مواد شیمیایی و تاثیر آن در محیط زیست را هم لحاظ کرد. بطور معمول دو نوع از مواد به عنوان شوینده در صنعت غذا و نوشیدنی مورد استفاده قرار می‌گیرند:

1. مواد شیمیایی خالص(مانند: اسید نیتریک و اسید فسفریک)

• استفاده از غلظت‌های بالای نیتریک اسید، به مواد پلیمری و همچنین فولاد ضدزنگ نیز آسیب می‌رساند

2. شوینده‌های فرموله شده(شوینده‌های فرموله شده دارای مواد خاصی هستند تا اثر پاک‌کنندگی را افزایش دهند)

• سورفکتانت‌ها یا عوامل خیس‌کننده، باعث کاهش کشش سطحی و افزایش سطح تماس محلول با سطح می‌شوند
• ترکیبات ضدخوردگی، باعث کاهش اثرات خورندگی مواد شیمیایی برروی سطح می‌شوند
• ترکیبات کنترل کننده سختی آب، باعث جداسازی یون‌های کلسیم و منیزیم در آب می‌شوند

نیتریک اسید، فسفریک اسید، سورفکتانت‌های آنیونیک و نانیونیک، ترکیبات ضدخوردگی، پایدارکننده و کنترل کننده سختی آب.

• پاکسازی و شستشوی سطوح داخلی مخازن و لوله‌های انتقال: گردش در سیستم با رقت 0.5 تا 2 درصد
• محلول شوینده را براساس حجم آب مصرفی درگردش، نوع سیستم CIP و توصیه شرکت سازنده ماشین‌آلات، به آب با دمای 75-65 درجه سانتی‌گراد اضافه کنید.
• زمان مناسب برای گردش در سیستم (سیرکولاسیون)، 10 تا 15 دقیقه است.
• پس از پایان عملیات پاکسازی، سیستم را با آب نیمه گرم شستشو دهید.

• این فرآورده برای شستشوی تجهیزات است و نباید با دست و بدن انسان تماس داشته باشد و هنگام استفاده باید از لوازم حفاظت فردی(دستکش، ماسک و عینک محافظ) استفاده شود.
• درصورت تماس دست با فرآورده، محل را با آب فراوان شستشو دهید و درصورت استنشاق، برای مدتی در هوای آزاد تنفس کنید.
• در صورت تماس اتفاقی با چشم، اگر در چشمان خود لنز دارید ابتدا آن را خارج کرده و سپس با آب فراوان به مدت 20 دقیقه با به طور مستمر شستشو دهید و به پزشک مراجعه کنید.
• این فرآورده را در ظرف اصلی با درپوش کاملا بسته، در دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد، دور از تابش مستقیم نور خورشید، در محیط دارای تهویه مناسب و دور از دسترس کودکان، نگهداری کنید.

بانُوکلین CIP-AC 40 در گالن های 5 و 20  لیتری عرضه می‌شود.